Qualitätswein ist eine internationale Bezeichnung für Weine einer höheren Güteklasse, die bestimmte gesetzliche Mindestanforderungen erfüllen. In Deutschland wird unterschieden zwischen Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA), und der höheren Qualitätsstufe Qualitätswein mit Prädikat, seit 2006 auch offiziell Prädikatswein genannt Im Gegensatz zu Qualitätswein mit Prädikat (Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein) darf Qualitätswein b. A. zur Alkoholerhöhung angereichert werden. In Deutschland darf ein Wein nur dann als Qualitätswein bezeichnet werden, wenn ihm auf Antrag eine Amtliche Prüfungsnummer (A.P.-Nr.) zugeteilt worden ist. Voraussetzungen dafür sind der Nachweis der geographischen Herkunft des Weines eine Mindestqualität des Leseguts (Mostgewicht) bestimmte analytische Höchst- und Mindestwerte ein sensorisch beurteilter Mindeststandard des Weines Unter Umständen müssen auch bestimmte Richtlinien für Rebsorte, Anbau, Lese und Ausbau beachtet worden sein. siehe Qualitätsweinprüfung und Qualitätsstufe